Tendencia, Creatividad y Negocio son los tres ingredientes que este año formaron parte del exclusivo menú de COCINA PLACER 2010, Simposio Internacional y Feria Comercial de Gastronomía y Catering, que tuvo lugar el 13 y 14 de mayo en el Hotel Intercontinental de Cali.

Con este evento, que llegó a su quinta versión, FENALCO Valle del Cauca, promueve y fortalece el desarrollo del sector restaurador del país, a través de la transferencia de tecnología que realizan los conferencistas nacionales e internacionales invitados al evento, quienes comparten sus experiencias y brindan herramientas gerenciales a los empresarios de esta importante industria nacional

En COCINA PLACER 2010 se reúnen anualmente cerca de 600 asistentes del sector de la restauración y el catering, para profundizar en temas que marcan las directrices de la cocina actual, aspectos de innovación y gestión en el sector.