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Sectores

Restaurantes

Analizar conjuntamente con los comerciantes los aspectos que puedan favorecer o restringir el desarrollo de su competitividad, con el fin de gestionar propuestas de solución.

FENALCO Valle del Cauca tiene un gran interés en temas de ciudad y de región que atenten contra la actividad comercial o que la promuevan, así como en la identificación de falencias relacionadas con el comercio y la promoción de mejores prácticas en temas de productividad empresarial.

Conformación del Sector

Las empresas que pueden participar de los diferentes proyectos son los Restaurantes de manteles, de plazoleta, tradicionales, autoservicios y cadenas alimenticias localizados en la ciudad de Cali que estén interesados en ofrecer productos alimenticios de excelente calidad que cumplen con las normas de higiene y sanitarias ofreciendo un servicio que ayude a impulsar el turismo de la ciudad a través de sus establecimientos.

Proyectos

Finalización de la formulación de los Proyectos de Competitividad Sectorial (PCS) con los cuales se busca profesionalizar el recurso humano del sector de la restauración, promocionar los restaurantes de la ciudad a nivel local y nacional y realizar alianzas estratégicas que los ayuden a dinamizar.

Se adelanta la alianza FENALCO - Pontificia Universidad Javeriana la cual tiene como objetivo realizar proyectos investigativos del sector liderados por profesionales del área de mercadeo, comercio internacional y turismo, quienes entregarán información de la situación real del sector específicamente para la ciudad de Cali.

En convenio con el SENA se ofrece capacitación en Mesa y Bar dirigida a administradores y meseros de restaurantes.

Con el fin de fortalecer el recurso humano se dictan seminario dirigidos al sector.

Se conforma la red de seguridad con los empresarios de las zonas gastronómicas de la ciudad.

Se coordina con EMSIRVA la ruta de recolección gastronómica para asegurar a los restaurantes vinculados a FENALCO Valle del Cauca la recolección diaria de sus desechos.

Informes

Carolina Cifuentes
carolinacifuentes@fenalcovalle.com
Gerente Sectorial
PBX: 898 35 35 Ext 3416 - 3426
Fax: 898 35 17

FENALCO Valle del Cauca
Carrera 9 No. 5-23
Santiago de Cali – Colombia

Afiliaciones

Departamento Comercial
Ext.: 3472